Piękne paznokcie - czym to się je
Nie jest żadną nowością stwierdzenie, iż prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy w decydującej mierze od odpowiedniego sposobu odżywiania. Wszyscy wiemy, że należy jeść dużo warzyw i owoców, pić wodę mineralną, unikać tłustych potraw, słodyczy i alkoholu. Jednak mało kto zdaje sobie sprawę, jak konkretne składniki wpływają na nasz organizm i w jaki sposób możemy sobie pomóc, odpowiednio komponując codzienne menu. Jest to w dzisiejszych czasach tym większe wyzwanie ,że przy braku odpowiednio skompilowanej diety, warunki w jakich żyjemy - zanieczyszczenie środowiska, wieczny stres, mała aktywność fizyczna - stają się dla naszego organizmu praktycznie zabójcze. Większość z nas cierpi na chroniczny niedobór witamin i składników mineralnych, co znajduje odzwierciedlenie w kondycji włosów , skóry i właśnie paznokci! Dlatego warto zapoznać się z krótkim przewodnikiem po najbardziej znaczących witaminkach oraz mikro i makroelementach - pozwoli to uniknąć podstawowych błędów żywieniowych i być może sprawi ,że nasz dłonie zyskają upragniony wygląd.
Witaminy
To składniki niezbędne w żywieniu człowieka dla normalnego przebiegu szeregu procesów zachodzących w jego tkankach. Nie mogą być wytwarzane przez organizm i muszą być dostarczane z pożywieniem lub w razie potrzeby w postaci preparatów farmaceutycznych, w ilości od kilku do kilkunastu mikrogramów lub miligramów .
Witamina C - wpływa na wytwarzanie i zachowywanie kolagenu, ułatwia gojenie się ran, złamań, hamuje tworzenie się sińców, powstawanie krwotoków, zmniejsza zlepianie się i krzepnięcie krwi, jest przeciwutleniaczem, zwalcza wolne rodniki. Gdzie ją znajdziemy ? - Świeże owoce i warzywa ,papryka, koper, owoce cytrusowe, ananasy, porzeczki, truskawki, jagody czarnego bzu, maliny, jeżyny, brukselka, kalafior, rzepa, cebula, szpinak, brokuły, groszek zielony, szparagi, jabłka, soja, ziemniaki, pomidory,
Witamina B1 - przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból, ma korzystny wpływ na funkcjonowanie włókien układu nerwowego, serca i mięśni. Gdzie ją znajdziemy ? - produkty zbożowe grubego przemiału, mięso, wędliny (szczególnie wieprzowina), rośliny strączkowe - groch, fasola oraz drożdże, orzechy, nasiona strączkowe, ryby, owoce i warzywa.
Witamina B2 - bierze udział w procesach utleniania i redukcji, współdziała w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, współuczestniczy z witaminą A w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych, dróg oddechowych, śluzówki przewodu pokarmowego, nabłonka naczyń krwionośnych i skóry. Gdzie ją znajdziemy ?- występuje w wątrobie, chudych serach, migdałach, grzybach, jajach, zielonych częściach warzyw, łososiu, pstrągu, makreli, pełnoziarnistym pieczywie, małżach, fasoli, grochu, soi, mleku, jogurcie, orzechach włoskich.
Witamina B6 - bierze udział w przemianie aminokwasów, ułatwia ich rozkład, przemianę tłuszczów i węglowodanów , umożliwia magazynowanie energii, uczestniczy w tworzeniu hormonów, ma wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni, pracę serca, zwiększa odporność organizmu, łagodzi skutki uboczne leków, łagodzi objawy tzw. napięcia przedmiesiączkowego, a więc depresji, drażliwości, bolesności piersi, bólów głowy.
Witamina B12 - zapobiega anemii, tworzy osłonki komórek nerwowych , uczestniczy w przemianach metabolicznych tłuszczów i węglowodanów Gdzie ją znajdziemy? - mleko i przetwory mleczne (śmietana, jogurt, kefir, sery twarogowe), makaron jajeczny, piersi kurczaka, wieprzowina, baleron, szynka, sery dojrzewające (brie, gouda, edamski), królik. Witamina K - działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo, posiada właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybiczne, utrzymuje prawidłową strukturę kości i odpowiada za gojenie złamań. Gdzie ją znajdziemy?- szpinak, kapusta, kalarepa, marchew, pomidory, truskawki, ziemniaki, sery żółte, żółtka jaj kurzych, wątroba.
Witamina A - odpowiada za wzrost i ogólny rozwój organizmu, tworzenie kości, widzenie (także nocne), prawidłowy rozwój i funkcjonowanie skóry. Gdzie ją znajdziemy? Jej źródła to - ryby morskie, tran, wątroba wołowa, wątroba wieprzowa, masło, oleje roślinne, szpinak, sałata, dynia, groszek zielony, boćwina, marchew. Witamina D - wspomaga wzrost i mineralizację kości, pobudza wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego, zapobiegając spadkowi ich stężenia we krwi. Gdzie ją znajdziemy? - ryby morskie, tran, węgorz, łosoś, wątroba cielęca, wątroba wieprzowa, wątroba wołowa, wątroba barania, świeże jaja, masło, masło roślinne, sery żółte. Witamina E - Zwalcza wolne rodniki i chroni kwasy tłuszczowe przed utlenianiem do nadtlenków, wspomagając proces oddychania komórek wpływa na prawidłowe funkcjonowanie i utrzymanie wysokiej wydolności mięśni, pobudza produkcję substancji przeciwzakrzepowych. Gdzie ją znajdziemy? - kiełki zbóż, oleje roślinne - słonecznikowy i sojowy, jaja świeże całe, kasze - jęczmienna i gryczana, zboża, orzechy, szparagi, tran, masło, masło roślinne, kapusta - czerwona i włoska, groszek zielony, brukselka, groch, płatki owsiane.
Co zrobić by jak najwięcej witamin dostało się do naszego organizmu…?
• Kupować zawsze świeże produkty, a szczególnie warzywa i owoce - tylko taką ilość, którą można zużyć w ciągu kilku najbliższych dni,
• Mając do wyboru żywność mrożoną i puszkowaną zdecydowanie wybierać mrożoną,
• Żywność mrożoną, tak jak zaleca producent, gotować bez rozmrażania,
• Warzywa i owoce najlepiej gotować na parze,
• Jeżeli gotujemy warzywa w wodzie to gotować w małej ilości wody, którą można wykorzystać na sosy lub zupy,
• Surówki przyrządzać ze świeżo skrojonych warzyw, inaczej tracą witaminy C i z grupy B,
• Warzywa strączkowe, makaron, ryż, mąkę przechowywać w ciemnych pojemnikach, ponieważ promienie słoneczne niszczą zawartą w nich witaminę B2,
• Zbyt długie mycie warzyw wypłukuje z nich witaminy B, C. Najlepiej myć je szczoteczką pod bieżącą wodą,
• Nie wystawiać mleka i przetworów mlecznych na działanie promieni słonecznych, gdyż traci witaminy A, D, B2.
Rola mikro i makroelementów w budowie paznokci
Te cenne substancje odsuwa się często w cień na rzecz witamin. Tymczasem są one równie ważne. Stanowią 4% wagi ciała, z czego połowa wchodzi w skład kości, zębów, paznokci oraz innych tkanek i odpowiada za ich integralność. Na tę ilość składa się 46 składników, a 30 z nich uważa się za niezbędne do życia.
70 % substancji nieorganicznych naszego organizmu, stanowią makroelementy:
Wapń - wapń stanowi około 2% masy ciała dorosłego człowieka; 99% tej ilości zawarte jest w kościach i zębach. Wchodzi w skład materiału budulcowego kości i szkliwa. Jego niedobór powoduje ich rozmiękanie. Prawidłowe stężenie wapnia redukuje ryzyko wystąpienia chorób serca, udarów, raka jelita grubego oraz kamieni nerkowych. Dobrym źródłem wapnia są tylko nieliczne produkty spożywcze. Do nich nalezą: mleko, sery, jaja, ryby, owoce morza, brokuły, migdały.
Magnez - jego niedobór odpowiada za zwiększoną łamliwość paznokci, ponieważ zaburza poważne funkcje komórki. Magnez uczestniczy bowiem w aktywności 300 enzymów komórkowych. Znajdziemy go produktach pełnoziarnistych, owocach (szczególnie bananach), mleku, mięsie drobiowym. Magnez może także czerpać z kakao, gorzkiej i słodkiej czekolady oraz migdałów, a więc uzupełnianie tego pierwiastka może być bardzo przyjemne - jedna tabliczka czekolady dostarcza około 20% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na magnez.
Potas - bezpośrednio związany jest z sodem i zapewnia prawidłową gospodarkę wodną organizmu. To składnik enzymów, występuje w sokach trawiennych, reguluje gospodarkę wodną (objętość komórek, ciśnienie osmotyczne wewnątrzkomórkowe), zapewnia prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni. Jego źródła to - banany, morele, marchew, ziemniaki, brukselka, kapusta, awokado, daktyle, orzechy, szpinak.
Sód - jest podstawowym składnikiem płynów ustrojowych (soki trawienne, krew, chłonka, płyn śródtkankowy), bierze udział w zachowaniu bilansu wodnego w organizmie. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni. Występuje w soli i żywności produkowanej z udziałem sodu.
Współczesnym, bardzo poważnym problemem jest niedobór mikro i makroelementów. Dzieje się to m.in. za sprawą ciągle rosnącej popularności na odchudzanie. W niektórych środowiskach wręcz wypada być na permanentnej diecie. Większość tych diet prowadzona jest niestety w sposób nieprawidłowy (np. diety jednoskładnikowe bądź długotrwałe głodówki) . Wyróżniamy grupy szczególnie narażone na niedobory składników mineralnych:
• młode kobiety, szczególnie na diecie bezmięsnej,
• osoby z ubogich rodzin, niedojadające,
• osoby starsze, żyjące samotnie,
• młodzież w fazie intensywnego rozwoju fizycznego,
Kruchość i łamliwość paznokci jest często pierwszym i niepokojącym sygnałem. Paznokcie tych osób mogą wiele powiedzieć nam o niedoborach żywieniowych.
Najwięcej patologii skóry można zdefiniować za pomocą takich mikroelementów jak:
Żelazo - brak żelaza prowadzi do niedokrwistości, ogranicza szybkość wywarzania DNA, a tym samym produkcji białek i nowych komórek. Płytki paznokcia stają się łamliwe i kruche niczym skorupki jaj. Kształt paznokcia ulega deformacji, powstają paznokcie łyżeczkowane . Grzbietowa część paznokcia jest wklęsła poprzecznie, jak i podłużnie. Zmiany nie muszą występować na wszystkich paznokciach, zwykle dotykają płytkę palca wskazującego i środkowego. Wszelkiego rodzaj bruzdy, szczególnie u nasady paznokcia, również mogą być symptomem niedoboru żelaza. Nawet nieduży niedobór tego pierwiastka może objawić się obniżeniem sprawności fizycznej oraz stale uszkodzić czynności psychomotoryczne. Żelaza szukajmy w mięsie, żółtkach jaj, morelach, suszonych owocach, szpinaku, fasoli, krewetkach.
Cynk - 20% jego zawartości przypada na skórę wraz z przydatkami. W naskórku zaś występuje 5 razy więcej cynku, niż w skórze właściwej. Dzięki cynkowi możliwy jest proces keratynizacji. Keratyna jest głównym składnikiem zrogowaciałych komórek, które tworzą płytkę paznokcia. Niedobór cynku prowadzi więc do schorzeń dermatologicznych- m.in. bielactwa paznokci, które można poznać po charakterystycznych białych plamkach, linijnych lub nieregularnych odbarwieniach. Dochodzi także do deformacji kształtu paznokcia. Przyczyną niedoboru mogą być: niskokaloryczna dieta, żywienie pozajelitowe, spożywanie antybiotyków, leków sterydowych, środków uspokajających, nasennych, moczopędnych, przeczyszczających oraz palenie papierosów. To ostatnie wprowadza do organizmu kadm, a ten jest antagonistą cynku. Zmiany w obrębie paznokci są pierwszym sygnałem, którego nie wolno bagatelizować, gdyż niedobór cynku zwykle kończy się dużo poważniejszymi schorzeniami Natomiast spożywanie żywności bogatej w cynk nie stwarza zagrożenia jego przedawkowania ponieważ cynk nie kumuluje się w tkankach a jego nadmiar jest wydalany z organizmu. Źródłem cynku są: chude mięso, chude mleko, żółtko jaj, mąka pełnoziarnista, orzechy, żywność pochodzenia morskiego.
Jod - niedobór jodu jest jednym z najbardziej powszechnych niedoborów składników pokarmowych na świecie. Wzbogacanie soli jodem jest stosowane w celu zapewnienia prawidłowego spożycia tego pierwiastka. Jego niedobór może odpowiadać za kruchość paznokci. Związane jest to z niedoczynnością tarczycy. Organizm próbuje temu zapobiec, starając się pobudzić gruczoł tarczowy do rozrostu, tworząc w ten sposób tzw. wole. Jednakże czasami działanie takie jest bezskuteczne i oprócz zmian w ciśnieniu krwi, zmęczenia, zaburzeń lipidowych, prowadzi do zmatowienia płytki paznokcia oraz jej rozwłóknienia. Źródłem jodu są przede wszystkim - sól jodowana, ryby morskie, owoce morza, drożdże, cebula, szpinak, rzeżucha, a także mleko.
Krzem - jego niedobór związany jest z osłabieniem płytki paznokcia, co prowadzi do kruchości i wzmożonej łamliwości paznokci. Znajdziemy go w świeżych warzywach i owocach oraz roślinach leczniczych takich jak np. skrzyp.
Wiemy już,że wygląd paznokci odzwierciedla stan zdrowia naszego organizmu. Ciekawostką jest jednak fakt iż psychologowie sądzą , że kształt naszych pazurków zdradza co nieco na temat charakteru czlowieka ;-)
Paznokcie szpatułkowate- zwykle występuja u tryskających energią realistów. Dla wyciszenia można im polecić jogę i inne ćwiczenia relaksacyjne.
Paznokcie prostokątne - wskazują na człowieka opanowanego, zdyscyplinowanego i powściągliwego, kochającego ład i porządek - dla niego odprężające masaże.
Paznokcie owalne - charakterystyczne dla artystów ale też osób niezdecydowanych, skłonnych do podporządkowywania sobie innych - dla nich ćwiczenia oddechowe , dla uspokojenia rozbuchanego ego ;-)
Paznokcie zakrzywione (szpony) - typowe dla drażliwych, zaborczych, niecierpliwych egocentryków. Intensywny aerobik się kłania ! :-) Paznokcie wklęsłe - często świadczą o stresie i wyczerpaniu. Pomóc może zmiana diety i zażywanie witamin z grupy B,D i E.
Brak paznokci - typowy dla osób skłonnych do samodestrukcji i kanibalizmu . Tu może pomóc tylko psycholog. Albo dobra stylistka :-)
Preparaty doustne w postaci tabletek, kapsułek, pastylek musujących, są bardzo cennym źródłem witamin i minerałów, zwłaszcza przy objawach niedoboru. Pamiętajmy jednak, aby na ich rzecz nie rezygnować z naturalnego źródła substancji odżywczych, czyli produktów spożywczych . Zwróćmy też uwagę na ich odpowiednie przechowywanie - w lodówce trzymajmy żywność wymagającą chłodzenia (w stałej temperaturze do 4oC), aby zapobiec jej zepsuciu lub zwiędnięciu. Mrożonki trzymać najlepiej w temperaturze poniżej -18oC. Żywność w puszkach i suszona powinna się znajdować w chłodnym i suchym miejscu. Nie zapominajmy też o wypijaniu około 2 litrów wody dziennie - doskonale oczyszcza ona organizm co również ma znaczenie dla wyglądu paznokci.
Prawidłowo dobrana dieta gwarantuje nam dobre samopoczucie i odpowiednią ilość energii. Kondycję całego organizmu odzwierciedlają także paznokcie. Zdrowy paznokieć powinien mieć lekko różowy kolor , być gładki, połyskujący. Nie powinien rozdwajać się i odchodzić od palca. Jego płytka powinna być elastyczna, dość giętka ( jednak nie za bardzo!) i mieć owalny kształt. Jeżeli nasze paznokcie nie do końca odpowiadają temu opisowi.. nie załamujmy się! Wystarczy zmodyfikować naszą dietę, włączyć w nią odpowiednią ilość składników mineralnych, ewentualnie zastosować odpowiednie preparaty i cieszyć się zdrowymi , pięknymi paznokciami. A więc - smacznego!
Paulina Pastuszak „Studio Kreacji Paznokci”
V-ce Mistrzyni Polski Południowej Nail Art
Instruktor Stylizacji Paznokci
www.studiokreacji.pl
|
